Bueno....como esta ruta fue especial la pondremos en off-topic , puesto que tiene especial carácter culinario.... ;D ;D ;D
Pues eso que ayer martes, en una cercana población berciana, muy cerca de los aposentos del amigo Rafagas
nos dispusimos a realizar la ruta del gran "Sal-omon" ..... ;D ;D , ya desde la temprana mañana nos dispusimos a
dar caza a salomón......y después de tenerlo a tiro...nos dispusimos a verlo a fondo ..para sacar de el todo su jugo.... :D :D
Aqui os dejo unas afotos de las mas representativas.......las demás las podéis ver en la carpeta de picassa.....
El serpha destripando al primer salomon..... ;D ;D
(http://img265.imageshack.us/img265/9558/pc110010yr0.jpg)
mirando ...si tenia sello de calidad..
(http://img105.imageshack.us/img105/2390/pc110020ka4.jpg)
el resto de la tropa....
(http://img180.imageshack.us/img180/281/pc110022ju3.jpg)
dándole las primeras especies :o :o un poquito de azucar....
(http://img178.imageshack.us/img178/417/pc110037ui9.jpg)
y bastante poco sal.... :o :o
(http://img208.imageshack.us/img208/9723/pc110046bz4.jpg)
(http://img527.imageshack.us/img527/5249/pc110062vg3.jpg)
(http://img167.imageshack.us/img167/493/pc110074co1.jpg)
preparandole la cama a Salomon
(http://img255.imageshack.us/img255/6069/pc110092eq9.jpg)
Serpha flirteando con las del pueblo..... ;D ;D ;D
(http://img253.imageshack.us/img253/9494/pc110163en3.jpg)
sin comentarios......
(http://img208.imageshack.us/img208/4065/pc110170kp4.jpg)
(http://img509.imageshack.us/img509/2082/pc110175oy2.jpg)
quitando la sal.....
(http://img411.imageshack.us/img411/7025/pc110198uk2.jpg)
salomon a punto de ir a la cama..... ::) ::)
(http://img525.imageshack.us/img525/7460/pc110205ul2.jpg)
(http://img100.imageshack.us/img100/9660/pc110209ry2.jpg)
faciendo fumo...
(http://img178.imageshack.us/img178/2446/pc110224rt2.jpg)
(http://img180.imageshack.us/img180/9121/pc110225ml1.jpg)
<img src="http://lh6.google.es/rx8lobato/R18LiPY_9gE/AAAAAAAAODM/DtnMPe2PVd4/s160-c/SalmonAhumadoEnViAles2007.jpg" width="160" height="160" style="margin:1px 0 0 4px;"> (http://picasaweb.google.es/rx8lobato/SalmonAhumadoEnViAles2007?authkey=G4AFw8eG9lw)
clikc en la foto pequeña.
Por cierto, cuanto tarda en ahumarse el salmón? ...lo digo por que me queda cerca el chabolo del Serpha y sería un detalle llevar el Salmón a casa por Navidad ;D ;D ;D ;D
Serpha, a partir de hoy no pegarás ojo por las noches velando el Salmón. ::) ::) ::)
El salomón....por lo menos tarda un mes en ahumarse...así que vas a tenerlo mal para comerlo en estas navidades...... ::) ::)
Ademas, ten cuidado que ha dejado una escopeta cargada, al gatillo de la puerta..... ;D ;D ;D
primeras tomas de la ruta del gran salomón ;D ;D :o :o.....
http://es.youtube.com/watch?v=ks0cF0lx-Cc
segunda toma del gran salomón en la cueva de Ali-Baba
http://es.youtube.com/watch?v=b1JArT_Yi0k
Menos mal que ese día no se me ocurrió salir con la de carretera por Viñales por que si me encuentro a estos tres pajaros en tractor igual me cago del susto....
O te hubieras puesto a rueda ...para ir mas rápido.. ::) ::) por que el jodió tractor ......que velocidad pilla.. :o :o :o
por cierto hoy volveremos por allí.....a dar la vuelta al gran salomón... ::) ::)
Aqui queda la ultima parte de la fiesta..... ::) ::) :o :o
http://es.youtube.com/watch?v=0-kld7lpfL4
Los peces esos de la mar tienen una pinta estupenda, ahora, ese botillin con sus choricines..... apuufff que ambre me ha entrado ! :D :D
Ese botillo estaba para chuparse los dedos......el botillo y lo que le acompañaba...... ;D ;D
Bueno...hoy no hubo botillo...pero hubo revisión del gran salomón.... ::) ::) para ver si seguía por el buen camino 8) 8)
Antes de eso , pille a estos dos pájaros que estaban de tertulia ...........
(http://img136.imageshack.us/img136/2218/pc140014el8.jpg)
estas ya son de hoy....y como veréis ya se nota el color....y la textura del buen curado al humo casero.... :P :P
(http://img143.imageshack.us/img143/967/pc140023hf4.jpg)
los chorretes de sal ya se estaban helando
(http://img91.imageshack.us/img91/8605/pc140025sj9.jpg)
Aqui veis la mitad como estaban y la otra mitad ya dados la vuelta.
(http://img232.imageshack.us/img232/6122/pc140030tj1.jpg)
(http://img142.imageshack.us/img142/8294/pc140031qi2.jpg)
(http://img99.imageshack.us/img99/4279/pc140032sx3.jpg)
valla colorin mas rico que tienen ya.....
(http://img212.imageshack.us/img212/3016/pc140033bp2.jpg)
(http://img99.imageshack.us/img99/7950/pc140034nk0.jpg)
la lumbre a todo gas ...haciendo humito.....hay estaba con llama, pero pronto haria su efecto el humo.
(http://img91.imageshack.us/img91/148/pc140037ee7.jpg)
(http://img88.imageshack.us/img88/3090/pc140039pf4.jpg)
la llave de la entrada al gran salomon.... :D :D
(http://img81.imageshack.us/img81/1189/pc140043nl3.jpg)
(http://img136.imageshack.us/img136/2844/pc140045ka9.jpg)(http://img81.imageshack.us/img81/1189/pc140043nl3.jpg)
El Serpha mas contento que unas castañuelas..... ;D ;D ;D
(http://img86.imageshack.us/img86/1161/pc140047ze1.jpg)
(http://img147.imageshack.us/img147/538/pc140048rm3.jpg)
Cuando ya este curado....os daremos la prueba...... :D :D :D
Bueno...por fin termino la curación del gran Salomón....y al 7 día resucito.... ;D ;D de entre las brasas....
fría mañana la de hoy en Viñales con unos -10º a primera hora .....C**O como no iva a secar con este frió..... :o :o
(http://img523.imageshack.us/img523/4189/finaldelsalmonahumado00ig6.jpg)
(http://img204.imageshack.us/img204/9313/finaldelsalmonahumado00lt2.jpg)
paseando al difunto....
(http://img442.imageshack.us/img442/5984/finaldelsalmonahumado00jp4.jpg)
ke kolorin mas rico tenia..... :o :o :o
(http://img503.imageshack.us/img503/2638/finaldelsalmonahumado00hx1.jpg)
saliendo de la casa doliente.... :D :D
(http://img211.imageshack.us/img211/5038/finaldelsalmonahumado00kb2.jpg)
El matarife..... 8) 8)
(http://img180.imageshack.us/img180/8396/finaldelsalmonahumado00br2.jpg)
(http://img521.imageshack.us/img521/1373/finaldelsalmonahumado01ad0.jpg)
detalle de como queda ....
(http://img402.imageshack.us/img402/2352/finaldelsalmonahumado00gs7.jpg)
(http://img139.imageshack.us/img139/2848/finaldelsalmonahumado00ir6.jpg)
El Serpha probando el bixo....
(http://img180.imageshack.us/img180/263/finaldelsalmonahumado01gp0.jpg)
(http://img502.imageshack.us/img502/4382/finaldelsalmonahumado01au1.jpg)
(http://img177.imageshack.us/img177/6598/finaldelsalmonahumado01vm6.jpg)
una imagen distinta...al irme..
(http://img512.imageshack.us/img512/5164/finaldelsalmonahumado01xt5.jpg)
Una vez cortado ....hay que envasarlo al vació.....
(http://img177.imageshack.us/img177/856/finaldelsalmonahumado01kj7.jpg)
(http://img178.imageshack.us/img178/2752/finaldelsalmonahumado01ac6.jpg)
el doctore...haciendo unos análisis...... ;D ;D
(http://img140.imageshack.us/img140/498/finaldelsalmonahumado02bz7.jpg)
(http://img503.imageshack.us/img503/5357/finaldelsalmonahumado02mu4.jpg)
y colorin colorado al congelador se han llevado y hasta que no pasen unos días...ni dios los ha tocado..... ;) ;)
y ahora solo falta que algun buen amigo a probarlo nos haya invitado.............jejeje
El Serpha tiene pensado invitar a todos los foreros el día 31 en ferradillo...... ;D ;D ;D
El mio salio muy quemado...y apenas tiene pa comer..... ;D ;D Corto a ver si para otro año tienes mas suerte..... ::) ::) ::)
Por lo que oí el de Rx8 tiene que ser delicatessem, ya sólo por el precio que pago por él.... ;D ;D ;D
Pues solamente 1 euro mas por kilo.....pero era el mas guapo de todos y ya venia con un colorin tostado..... ;D ;D ;D
Ta guardado bajo candado en la cámara frigorífica.....no valla a venir un gato....maltés.... :D :D :D