Bueno....como esta ruta fue especial la pondremos en off-topic , puesto que tiene especial carácter culinario....

Pues eso que ayer martes, en una cercana población berciana, muy cerca de los aposentos del amigo Rafagas
nos dispusimos a realizar la ruta del gran "Sal-omon" ..... , ya desde la temprana mañana nos dispusimos a
dar caza a salomón......y después de tenerlo a tiro...nos dispusimos a verlo a fondo ..para sacar de el todo su jugo....

Aqui os dejo unas afotos de las mas representativas.......las demás las podéis ver en la carpeta de picassa.....

El serpha destripando al primer salomon.....



mirando ...si tenia sello de calidad..



el resto de la tropa....



dándole las primeras especies     un poquito de azucar....



y bastante poco sal....







preparandole la cama a Salomon



Serpha flirteando con las del pueblo.....



sin comentarios......





quitando la sal.....



salomon a punto de ir a la cama.....





faciendo fumo...






<img src="http://lh6.google.es/rx8lobato/R18LiPY_9gE/AAAAAAAAODM/DtnMPe2PVd4/s160-c/SalmonAhumadoEnViAles2007.jpg" width="160" height="160" style="margin:1px 0 0 4px;">



clikc en la foto pequeña.

Por cierto, cuanto tarda en ahumarse el salmón? ...lo digo por que me queda cerca el chabolo del Serpha y sería un detalle llevar el Salmón a casa por Navidad 

Serpha, a partir de hoy no pegarás ojo por las noches velando el Salmón. 

El salomón....por lo menos tarda un mes en ahumarse...así que vas a tenerlo mal para comerlo en estas navidades......

Ademas, ten cuidado que ha dejado una escopeta cargada, al gatillo de la puerta.....

primeras tomas de la ruta del gran salomón .....

segunda toma del gran salomón en la cueva de Ali-Baba

Menos mal que ese día no se me ocurrió salir con la de carretera por Viñales por que si me encuentro a estos tres pajaros en tractor igual me cago del susto....

O te hubieras puesto a rueda ...para ir mas rápido.. por que el jodió tractor ......que velocidad pilla..
por cierto hoy volveremos por allí.....a dar la vuelta al gran salomón...

Aqui queda la ultima parte de la fiesta.....    

Los peces esos de la mar tienen una pinta estupenda, ahora, ese botillin con sus choricines..... apuufff que ambre me ha entrado ! 

Ese botillo estaba para chuparse los dedos......el botillo y lo que le acompañaba......

Bueno...hoy no hubo botillo...pero hubo revisión del gran salomón.... para ver si seguía por el buen camino 

Antes de eso , pille a estos dos pájaros que estaban de tertulia ...........



estas ya son de hoy....y como veréis ya se nota el color....y la textura del buen curado al humo casero....



los chorretes de sal ya se estaban helando



Aqui veis la mitad como estaban y la otra mitad ya dados la vuelta.







valla colorin mas rico que tienen ya.....





la lumbre a todo gas ...haciendo humito.....hay estaba con llama, pero pronto haria su efecto el humo.





la llave de la entrada al gran salomon....





El Serpha mas contento que unas castañuelas.....





Cuando ya este curado....os daremos la prueba......

Bueno...por fin termino la curación del gran Salomón....y al 7 día resucito.... de entre las brasas....

fría mañana la de hoy en Viñales con unos -10º a primera hora .....C**O como no iva a secar con este frió.....





paseando al difunto....



ke kolorin mas rico tenia.....



saliendo de la casa doliente....



El matarife.....





detalle de como queda ....





El Serpha probando el bixo....







una imagen distinta...al irme..



Una vez cortado ....hay que envasarlo al vació.....





el doctore...haciendo unos análisis......





y colorin colorado al congelador se han llevado y hasta que no pasen unos días...ni dios los ha tocado.....

y ahora solo falta que algun buen amigo a probarlo nos haya invitado.............jejeje

El Serpha tiene pensado invitar a todos los foreros el día 31 en ferradillo......

El mio salio muy quemado...y apenas tiene pa comer.....   Corto a ver si para otro año tienes mas suerte.....